Благодаря своему отцу Джованни Баттиста Нелли-старшему (который был другом Винченцо Вивиани – верного ученика и сподвижника Галилея) интеллектуал и эрудит Джованни Баттиста Нелли-младший был хорошо знаком с письменным наследием знаменитого учёного. Осознавая важность находки, он удалил жир с листа салфеткой, затем бережно сложил его, положил в карман и кинулся в колбасную лавку, где, к превеликой своей радости, обнаружил неизвестные научные труды Галилея. Нелли выкупил все рукописи, которые у нашёл у мясника, а заодно и расспросил его – где же он раздобыл старинные реликвии?

Выяснилось, что весь архив Галилея от его последнего ученика и биографа Винченцо Вивиани попал в руки к внучатым племянникам Вивиани.

В отличие от своего учёного деда молодые балбесы оказались невежественными людьми. Они освободили шкаф, в котором хранились ценнейшие рукописи, для того чтобы положить в него скатерти и постельное бельё. А бумаги с непонятными для них мудрёными записями племяннички Вивиани начали распродавать флорентийским купцам для обёртывания товара.

В итоге ценнейшие записи Галилея были спасены. Всё, что удалось найти Джованни Нелли со временем оказалось в городском архиве Флоренции.

Вот ведь как бывает – голод и желание полакомиться варёной колбасой привели к спасению и сохранению важного научного наследия. А посмотришь на эту мортаделлу – так себе, обычная любительская колбаса (иногда гигантского размера)... вот только разве что с фисташками…