Однажды к Йозефу Гайдну пришёл мясник, представился большим любителем его произведений, наговорил кучу прекрасных комплиментов и попросил написать менуэт к свадьбе своей дочери. В назначенный срок мясник получил свой уникальный заказ – изысканную свадебную мелодию. А ещё через несколько дней Гайдн услышал с улицы немного фальшивое, но зато очень громкое исполнение своего менуэта. Он подошёл к окну и увидел счастливого мясника, державшего на привязи великолепного быка с позолоченными рогами, взволнованных молодожёнов, толпу весёлых гостей и большой уличный оркестр, который от всей души наяривал торжественную мелодию Гайдна. Мясник увидел композитора, поклонился ему и сказал: – Маэстро! Лучшим выражением благодарности от мясника может быть только лучший из его быков!

Вот такой вот оригинальный рогатый подарок получил музыкант. Совершенно неизвестно как им распорядился Гайдн. Не хочется думать о грустном. Будем надеяться, что малоизвестный, небогатый, и как следствие – голодный в то время композитор не пустил быка под нож, на колбасы и сосиски. Давайте предположим, что он отправил животное на свободу – пастись на живописном альпийском лугу. А ещё лучше – определил быка на курсы танцев, дабы тот научился менуэт отплясывать.   

Шутки-шутками, но именно с тех пор до-минорный менуэт Йозефа Гайдна, написанный для свадьбы дочки мясника, стали называть «Менуэтом быка».