Пятница, 04 января 2019 15:35

Варенье с выдержкой Extra Old

Оцените материал
(8 голосов)

Ещё одна забавная история на кулинарно-новогоднюю тему. Произошла она во время долгих зимних каникул. Доев оливье-шубы-холодцы, люди захотели чего-нибудь… эдакого… волшебного. Сладенько-вкусненького. Главный повар семейства – бабушка-пенсионерка – предложила испечь пирог по старинному рецепту. Но для этого потребовалась банка варенья. Так как дело происходило в частном доме одного небольшого российского городка, то все съестные запасы хранились в погребе. Куда и был командирован дедушка. Старик покряхтел, повозмущался для порядка, и двинулся в подвал.

Вернулся он оттуда с полудюжиной банок. Это чтобы ещё долго не ходить в тёмную кладовку. Среди домашних закруток была обнаружена одна загадочная литровая банка, которую дед нашёл в самом недоступном углу погреба. Она вся была покрыта толстым слоем старой пыли. Когда её отмыли, то ахнули! Полуистлевшая бумажка на стеклянном боку гласила, что внутри находится варенье из чёрной смородины образца 2000 года. Подсчитали возраст находки и удивились во второй раз – варенье достигло совершеннолетия – ему стукнуло 18 лет…

Вот с чем, с каким именно продуктом, можно сравнить такую почтенную выдержку? У меня, почему-то, напрашивается аналогия с вином и коньяком. По нашей отечественной коньячной классификации – это марочное ОС – то есть, Очень Старое варенье. Западная маркировка имеет тот же смысл, но звучит круче – Extra Old.

Вопрос: лично вы рискнули бы попробовать столь редкий деликатес?... Вот и все члены той семьи были в некотором замешательстве. Никто не хотел отведать экстра-олдовое-варенье. Кому только дед его не предлагал, кому только ложкой в рот не тыкал. Даже домашнему псу морду испачкал. Но всеядный терьер не проявил своего вечно-голодного интереса. Вдруг, с улицы примчался 9-летний внук. Дедушка с хитрым прищуром задал отроку каверзный вопрос: - А скажи-ка, внучок, ты же знаешь о том, что надо уважать старших?....

– Да! – ответил розовощёкий милый ребёнок.

И тут дед выдал фразу, над которой потом ещё очень долго потешалась вся многочисленная семья: – Ну, так, поди сюда и уважь вот эту смородину! Попробуй её! Она ведь вдвое старше тебя!

Короче, внук деликатно отказался. И пришлось старенькому деду самому трескать старенькое варенье с выдержкой Extra Old. Те новогодние деньки надолго запомнились ему смородиновым вкусом.

Прочитано 219 раз