Показать содержимое по тегу: О еде и напитках

В германском городе Потсдаме имеется множество всевозможных достопримечательностей. Его лучшей архитектурной жемчужиной является прекрасный дворцово-парковой комплекс Сан-Суси. Это французское название переводится как «без забот».

Беззаботная резиденция была построена прусским королём Фридрихом Вторым Великим по его собственному проекту. Сан-Суси немного похож на наш российский Петергоф, но только выглядит гораздо скромнее и строже. Этакий подтянутый, без излишеств, без напускной роскоши прусский Версаль.

Однажды прусский король Фридрих II на заседании Академии наук задал своим учёным такой вопрос: - Почему бокалы с шампанским издают более чистый и приятный звук, чем бокалы с бургундским?

Председатель академии встал и с поклоном ответил королю: - При том денежном содержании, которое назначено Вашим Величеством, ваши учёные, к сожалению, не имеют возможности ставить подобные эксперименты.

История времён советской милиции.

Один старший лейтенант был мастером спорта по самбо. Поэтому его часто привлекали на задержание. Скручивал всяких хулиганов на раз, а матёрых преступников на счёт раз-два. По этой же спортивной причине он с собой на задания крайне редко брал штатное оружие – пистолет. А зачем? Он и без ствола великолепно справлялся голыми руками. А так, к кобуре только прикоснись – так устанешь потом отписываться объяснительными. А если, не дай Бог, применишь оружие, то потом за каждую стреляную гильзу придётся отчитываться! Зато в пустой кобуре он всегда таскал маленький перекус – бутерброд или булочку какую-нибудь.

Как-то раз во время задержания одного рецидивиста произошёл весьма волнительный случай. Преступник оказался не только крепким и сильным, но ещё и очень вёртким. Он, оказывая сопротивление, извернулся и пролез к старлею в кобуру. Его расчёт был верен – надо было завладеть пистолетом. Но вместо пушки бандит вытащил на свет божий… булочку!

Взглянул на помятую булку, впал в ступор от удивления, и тут же был скручен.    

Ещё одна забавная личная семейная история.

Пошли мы как-то с женой по магазинам. За продуктами. И нарвались на очень приятную акцию – распродажу овощей по заманчивым ценам. Ну, супруга и нахапала полную тележку помидоров, огурцов, болгарских перцев и баклажанов. На закрутку-засолку-закатку. Шли из магазина с разным настроением: она – очень довольная, а я – сильно гружёный. Тащил шесть тяжеленых пакетов и успокаивал себя тем, что своя ноша не тянет. И что зимой, всё-таки, хрустящие огурчики очень даже пригодятся. (И, кстати, они таки пригодились!)

И тут на нашем пути встретился маленький уличный базарчик, на котором миловидные бабушки продавали дары своих дачных участков. Одна, хорошо нам знакомая старушка, предлагала как раз то, что очень было нужно для консервирования – зелёные букеты с укропчиком, листьями хрена и смородины, вишнёвым листом и молодым чесночком со стрелками. Душистый набор для засолки. Мечта хозяйки. Ну, моя хозяйка, тут же схватила три набора.

Недавно поймал себя на мысли, что ещё ни разу ничего не публиковал на пищевую и питьевую тематику. Всё как-то больше увлекался военными заметками да историческими анекдотами. Но после обильного новогоднего застолья эта тема напросилась сама собой. Для начала новой рубрики расскажу-ка личный семейный прикол.

Однажды перед дальней командировкой меня спросила жена: - А ты когда уезжаешь?

- В ночь с пятницы на субботу, – говорю, – а ты чего спрашиваешь?

- Да вот думаю, варить мне борщ, или не стоит продукты переводить...

Я долго смеялся, представив, как мне перед самым отъездом придётся очень оперативно слопать большую кастрюлю борща. Нет, я конечно могу. И это хорошо заметно по моей крупной стокилограммовой комплекции и  широкому лицу. Но зачем же мучить организм!?

Короче, продукты мы сэкономили. 

Накануне Нового года один мужчина ходил-бродил по переполненному супермаркету и выполнял сложный закупочный квест, придуманный дорогой женой. Она составила очень длинный список продуктов, напитков и разных вкусняшек, согласно которому супруг двигался между стеллажей и полок магазина, хватал еду и забивал ею свою тележку.

В один момент он остановился для того, чтобы свериться с перечнем товаров. Вынул из кармана и развернул бумажку. Вдруг к нему подошёл какой-то мужик и попросил: — А ну, покажи, пожалуйста!

Тот протянул жёнин список. Мужик стал внимательно читать, дошёл до одной строчки, хлопнул себя по лбу и воскликнул: — Ёклмн, селёдку забыл!

У Наполеона Бонапарта был верный сподвижник и ближайший советник по имени Жан-Жак Режи де Камбасерес. Когда Наполеон стал императором, то назначил Камбасереса архиканцлером Империи и президентом сената, а также пожаловал своему другу звание князя, и чуть позже герцога Пармского. Кстати, архиканцлер Франции Жан Камбасерес был противником военного похода в Россию, но Наполеон не прислушался к его советам.

Жан-Жак Камбасерес был не только видным политиком, но ещё и известным гурманом. Его стол считался одним из лучших в Париже, и многие вельможи мечтали отведать с этого стола какой-нибудь редкий деликатес.

Однажды Камбасерес получил двух огромных осетров, что было весьма кстати, поскольку он давал большой званый обед. Получил и призадумался: если он прикажет подать обеих рыбин вместе, одновременно, то гости не оценят эксклюзивность угощения. Подумают: ну, да… два осетра, подумаешь,… обычное дело на обильном столе у знатного князя.

И тогда, немного поразмыслив, Жан-Жак Камбасерес нашёл красивый выход. Под звуки виол и флейт слуги внесли блюдо с первым осетром. Внезапно один из поваров споткнулся, поднос накренился, и огромная рыба рухнула на пол. Гости застыли в замешательстве и мысленно попрощались со своими вкусовыми ожиданиями. Но вдруг, немую сцену нарушил спокойный голос хозяина. Жан-Жак Камбасерес непринуждённо и вальяжно произнёс: "Подайте другого осетра!"…

Вот это и можно назвать понтами по-французски.

Кстати, про армейскую еду… Давно хотел поделиться с вами своими личными воспоминаниями о флотской кормёжке.

У моих знакомых сын недавно вернулся из армии. Лицо у парня стало в два раза шире, чем до службы. Это так солдатиков кормят в наши дни. Рассказ дембеля про современную армейскую еду меня просто убил: питание со шведским столом и шикарным выбором блюд, фрукты со всякими вкусностями, плюшки-печеньки, и обязательный послеобеденный отдых со сном… Прямо не армия, а санаторий какой-то!

И самое невероятное – солдатам не надо чистить картошку! Сейчас это делает специально нанятый министерством обороны персонал.

Я как вспомню свои картофельные наряды, так вздрогну. Тридцать человек из моей флотской смены всю ночь вручную чистили картофан для полутора тысяч будущих моряков - курсантов кронштадтской мореходной школы специалистов рядового плавсостава ВМФ.

Однажды известный французский актёр Жан Маре путешествовал по Японии. Из простого человеческого любопытства он решил попробовать традиционный японский спиртной напиток саке. До этого он его ни разу не вкушал. Зашел Жан Маре в уютное заведение, заказал маленькую аккуратную фарфоровую бутылочку и приступил к дегустации.

После первой же чашки рисового напитка актёр почувствовал лёгкое головокружение – всё вокруг него неожиданно пришло в движение.

После второй порции стены искривились-зашатались, а пол стал уходить из-под ног.

Несколько слов о кулинарных блюдах, в названии которых присутствует человеческое имя.

Популярный в России салат Оливье был создан французом Люсьеном Оливье, который в XIX веке держал в Москве ресторан парижской кухни под названием «Эрмитаж».

Очень нежная говядина в сметанном соусе – бефстроганов – была названа в честь графа Александра Строганова, у которого к старости стали выпадать зубы.

А вот салат Цезарь носит имя не великого римского императора Гая Юлия Цезаря, как многие думают, а человека, который изобрёл это блюдо – американского повара итальянского происхождения Цезаря Кардини.

А теперь я задам вам вопрос на засыпку. Как вы думаете, какое блюдо может называться «Сёстры Фёдоровы»?...