Понедельник, 06 февраля 2017 17:54

Музыкальный бутерброд

Оцените материал
(11 голосов)

Несколько слов о кулинарных блюдах, в названии которых присутствует человеческое имя.

Популярный в России салат Оливье был создан французом Люсьеном Оливье, который в XIX веке держал в Москве ресторан парижской кухни под названием «Эрмитаж».

Очень нежная говядина в сметанном соусе – бефстроганов – была названа в честь графа Александра Строганова, у которого к старости стали выпадать зубы.

А вот салат Цезарь носит имя не великого римского императора Гая Юлия Цезаря, как многие думают, а человека, который изобрёл это блюдо – американского повара итальянского происхождения Цезаря Кардини.

А теперь я задам вам вопрос на засыпку. Как вы думаете, какое блюдо может называться «Сёстры Фёдоровы»?...

Дабы внести ещё большую интригу, сообщу, что сёстры Фёдоровы – это не семейная династия поваров, и не владелицы ресторана, а музыкальный песенный квартет.

Вопрос, достойный программы «Что? Где? Когда?»: - Какая может быть связь между женским вокальным коллективом и неким пищевым продуктом?

Особую загадочность этому вопросу может придать дополнительный факт – о том, что продукт этот был бутербродом. Как вы себе представляете бутерброд под названием «Сёстры Фёдоровы»? Из чего он должен состоять? Из каких ингредиентов? Из говядины, свинины или колбасы?

Ответ на этот вопрос могут дать только петербуржцы-ленинградцы. Причём, пожилые. Потому, что бутерброд этот был известен в основном в послевоенном Ленинграде. В конце сороковых - начале пятидесятых годов его подавали в питерских рюмочных в качестве закуски к 100 граммам водки. Бутерброд под названием «Сёстры Фёдоровы» представлял собой кусок обычного чёрного хлеба, на котором лежали … четыре… солёных кильки!

2.02 Бутерброд Сёстры Фёдоровы

Эта немудрёная закуска была названа ленинградцами в честь очень популярного в те годы вокального квартета под названием «Сёстры Фёдоровы». Уроженки псковского села Старый Борок сёстры Екатерина, Нина, Нинель и Анастасия Фёдоровы весьма душевно исполняли народные русские песни.

В 1955 году к ним присоединилась младшая из сестёр – Галина, и тогда квартет стал квинтетом. Старожилы Петербурга утверждают, что после этого расширения песенного коллектива в некоторых рюмочных и закусочных города на бутерброды под названием «Сёстры Фёдоровы» стали выкладывать дополнительную пятую килечку. 

------------------------------------------------

Видео с участием сестёр Фёдоровых:

https://www.youtube.com/watch?v=AKLuibIrs1k

http://my.mail.ru/inbox/martynov_petr/video/2531/2984.html?time=0&from=videoplayer

Прочитано 1839 раз